Prazul este o rudă mai… discret parfumată de-a cepei și usturoiului, care ar trebui mai des introdusă în meniu pentru că este extrem de sănătoasă. Detoxifică pielea, protejează împotriva razelor solare, stimulează creșterea părului, datorită conținutului său bogat în fier, ceea ce ajută și la combaterea anemiei, protejează vasele de sânge, este benefic pentru sănătatea oaselor prin conținutul său bogat de vitamina K, reduce inflamațiile, favorizează digestia și procesul de slăbire prin conținutul mare de fibre, are un conținut redus de calorii, menține colesterolul la nivel optim, ameliorează gripa și răceala, are un mare conținut de antioxidanți, protejând împotriva cancerului dar și împotriva îmbătrânirii la nivel celular, îmbunătățește vederea.